С огромным удовольствием представляю вам новый выпуск программы КАК ВЫЖИТЬ НА БОЛЬНОЙ ПЛАНЕТЕ! Сегодня мы поговорим о ПИТАНИИ. Пожалуй, ни одна из тем не вызывала больших споров, чем то, что НУЖНО ЕСТЬ, чтобы оставаться здоровым и счастливым в любом возрасте.
Ученые спорят о природе здоровья на протяжении веков, даже тысячелетий. Почти 2500 лет назад Платон описал диалог между Сократом и Главконом. Сократ доказывал, что жизнь в городе должна быть простой, а питание оставаться в основе своей растительным: «ячмень и пшеница, капуста и лук, иногда дополненные такими деликатесами, как сыр», а на десерт Сократ предлагал «употреблять фиги, финики, инжир, ягоды и орехи». «Только тогда, -делает вывод Сократ, -граждане имеют шанс прожить свои дни в спокойствии и крепком здравии до преклонного возраста» Главкон возражал, что горожане должны жить «цивилизованно», а именно «возлежать на диванах...и есть на обед обычные современные блюда и десерт». Иными словами, граждане должны иметь право на «роскошь» питаться мясом! Тогда Сократ парирует: «Значит ты хочешь созерцать город, жители которого страдают от изжоги? Кроме того - нам понадобится большое количество скота, для тех, кто поделает его есть. Потом нам начнет нахватать земли доя выпаса и начнется борьба граждан за землю с другими народами, что породит насилие и войны.
Таким образом Платон ясно дал понять: есть животных — значит наносить себе вред! Примечательно, что один из величайших умов в истории осудил потребление мяса почти 2500 лет назад. Но мне, кажется, еще более примечательным тот факт, что мало кто ЗНАЕТ об этой истории.
Так же немногим известно, например, что отец западной медицины Гиппократ считал правильное питание главным способом ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ заболеваний.
Или что один из основателей Американского онкологического общества Фредерик Хоффман, был убеждён в том же.
Сенека - один из величайших ученых, живший 2000 лет назад, писал: ЧЕЛОВЕК САМ ПОДДЕРЖИВАЕТ РАЗГРАБЛЕНИЕ ЗЕМЛИ И МОРЕЙ! НЕУЖЕЛИ ПРИРОДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДАЛА НАМ ТАКОЙ НЕНАСЫТНЫЙ ЖИВОТ ВМЕСТЕ С ТАКИМ ТЩЕДУШНЫМ ТЕЛОМ? РАБЫ ЖИВОТА ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРИЧИСЛЕНЫ К РАНГУ НИЗШИХ ЖИВОТНЫХ, А НЕ ЛЮДЕЙ. СОБСТВЕННО, ОНИ УЖЕ И НЕ ЛЮДИ, А ПОЧТИ МЕРТВЕЦЫ. ВЫ МОЖЕТЕ НАПИСАТЬ НА ДВЕРЯХ ИХ ЖИЛИЩ: «Они готовятся к смерти».
Как мы могли забыть эти уроки прошлого? Как мы забыли о том, что лучшие атлеты древнегреческой Олимпии должны были соблюдать растительную диету, не опасаясь, что вегетарианцы не получают достаточно белка)))? Как мы дошли до того, что целители нашего общества, врачи, так мало знают о питании? Как получилось, что компании, наживающиеся на наших болезнях, в то же время учат нас «как быть здоровыми», и снова наживаются на нашем выборе продуктов питания, ведущих к болезням!
Что же теперь, когда западный мир победил явления, сопутствующие нищете, такие, как голод, антисанитария и инфекционные заболевания? нам снова стали необходимы излишества?!
Никогда прежде так много людей не страдали ожирением и сахарным диабетом! Никогда раньше мы не влияли на окружающую среду так сильно, что теряем верхний слой почвы и тропические леса планеты!
Наша деятельность так стремительно меняет климат, что уже приходится опасаться за будущее человечества! Никогда прежде мы не стирали с лица Земли такое количество видов растений и животных, как сейчас. Мы не внедряли в таком количестве генетически модифицированные виды растений, не зная, какими будут последствия. Но давайте задумаемся: ведь ВСЕ ЭТИ ИЗМЕНЕНИЯ ЗАВИСЯТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОТ ТОГО, ЧЕМ МЫ ПИТАЕМСЯ!!!
Миллиарды людей в развивающихся странах становятся богаче и перенимают западный стиль питания и жизни! А вместе с ними и проблемы, порожденные излишествами! Еще в 1897 году глава Всемирной организации здравоохранения ХИРОСИ НАКАДЗИМА предсказал бум хронических болезней в развивающихся странах!
Неуклюже действуя на протяжении последних 2,5 тысяч лет, мы создали колосса на глиняных ногах, которого назвали современным обществом.
Но у нас с вами может не быть в запасе еще 2,5 тысячи лет, чтобы вспомнить уроки Платона, Сенеки, Гиппократа! У нас может не быть даже 250-ти лет (((((((
Именно необходимость действовать быстро вселяет надежду и дает нам с вами большие возможности! Мы начинаем осознавать неизбежность перемен и прислушиваться к здравому смыслу! А значит - начинаем постепенно менять свою жизнь к лучшему!
Итак, прием пиши — это самый тесный контакт человека с окружающей средой, так как еда становится частью нашего организма! А что, если я попрошу вас вспомнить, когда в последний раз врач давал вам рекомендации по поводу питания? Скорее всего ответ будет «никогда».
При этом подавляющее большинство людей становятся жертвами таких хронических болезней, как сердечно-сосудистые, онкологические, аутоиммунные заболевания, сахарный диабет, болезни костей, почек, глаз и мозга....
Так чье же здоровье защищает официальная медицина? Почему не принимает всерьёз проблемы питания? Ответить на этот вопрос кроется в четырех словах: ДЕНЬГИ, САМОМНЕНИЕ, ВЛАСТЬ И КОНТРОЛЬ.
Разумеется, было бы несправедливо распространять эти обобщения на ВСЕХ ВРАЧЕЙ, но можно с уверенностью утверждать, что система, в которой они работают и которая должна нести ответственность за укрепление здоровья населения, НЕ ВЫПОЛНЯЕТ ВОЗЛОЖЕННУЮ НА НЕЁ ЗАДАЧУ!!!
Мне посчастливилось встретить на своем пути к выздоровлению совсем других докторов. Возможно, именно подход к лечению в значительной степени через питание и помог мне побороть страшное онкологическое заболевание, помог выжить! Поэтому мне так хочется поделиться с вами своим опытом, основанном на лучших мировых практиках!
Сама мысль о том, что пациенты могут контролировать собственное здоровье питаясь правильно, заучит для большинства врачей как вызов. Далее возникает еще одно препятствие - недостаток знаний о питании у терапевтов. Зачастую они используют лишь стандартные методы лечения: таблетки и процедуры. Более того, многие врачи, не имеющие достаточной подготовки в области питания, рекомендуют молочные продукты тем, кто страдает, например, остеопорозом!!!!
Вред здоровью из-за невежества - просто ошеломляет!
Еще опаснее то, что признаются имеющими право на существование и, следовательно, получают финансирование только исследования медикаментов! А изучение ПРИЧИН возникновения заболеваний и лечения без использования медикаментов даже не упоминается в медицинском образовании.
Тем не менее, время от времени появляются доктора, которые при помощи условно говоря брюссельской капусты, гречки и брокколи, получают в лечении результаты на 99% лучше, чем при приеме любых лекарств и применении известных процедур!
Но несмотря на наличие убедительных научных данных и результатов, подтверждающих эффективность лечения через корректировку питания, врачи-коллеги яростно и с негодованием осуждают этих «выскочек» называя их «шарлатанами» и упрекая в неубедительности их доводов.
Возможно ли рассчитывать, чтобы в такой обстановке, врачи начали уделять больше внимания вопросам питания?
Но нам с вами уже сейчас нужно быть здоровыми и счастливыми. И мы не должны ЖДАТЬ, пока кто-то за нас решит наши проблемы. Теперь с нами могут остаться только те, кто СЕГОДНЯ, СЕЙЧАС хочет сохранить или вернуть здоровье!
Остальные могут отвлечься на то, чтобы заказать доставку очередного гамбургера))))
Я хочу, чтобы мы не забывали, что можем:
жить дольше;
выглядеть моложе;
быть более энергичными;
сбросить лишний вес без диет;
снизить уровень холестерина в крови;
нормализовать артериальное давление;
предотвратить и помочь избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета, артрита, остеопороза, камней в почках;
сохранить зрение в пожилом возрасте;
избежать инсульта, импотенции и болезни Альцгеймера
и многое другое))))
Это лишь некоторые преимущества! Как их использовать? Изменить свое питание!
Запоминайте-принцип первый: ПИТАНИЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ СОВОКУПНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ БЕСЧИСЛЕННОГО КОЛИЧЕСТВА ВЕЩЕСТВ, содержащихся в пище. А следовательно ЦЕЛОЕ ЛУЧШЕ, чем сумма составных частей! В ходе эволюции в человеческом организме выработалась очень сложная система химических реакций, направленная на получение максимальной пользы от цельной пищи в том виде, в каком она существует в природе. А не в виде БАДов и пищевых добавок!
Принцип второй: ВИТАМИННЫЕ ДОБАВКИ - не панацея, а лишь маркетинговый трюк. Потребители хотят продолжать есть привычную пищу, а прием нескольких пищевых добавок заставляет их думать, что они уменьшили потенциальный вред))) Нас заставляют поверить в то, что «мы покупаем здоровье», но это не так!
Принцип третий: ПОЧТИ ВСЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЛУЧШЕ ПРЕДСТАВЛЕНЫ В РАСТИТЕЛЬНОЙ, ЧЕМ В ЖИВОТНОЙ ПИЩЕ. В растительной пище гораздо больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, чем в животиной. Фактически животные продукты вовсе лишены многих питательных веществ.
Принцип четвертый: ПИТАНИЕ ИНРАЕТ КЛЮЧЕВУЮ РОЛЬ В ОПРЕДЕЛЕНИИ ТОГО, КАКИЕ ГЕНЫ ПРОЯВЯТСЯ - «ХОРОШИЕ» или «ПЛОХИЕ». Гены определяют все, что происходит в нашем организме. Доказано, что экспрессия генов определяется факторами внешней среды, в особенности питанием.
Принцип пятый: ПРИ ПОМОЩИ ПИТАНИЯ МОЖНО КОНТРОЛИРОВАТЬ НЕБЛАГОПРИЯТНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ВРЕДНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. Настоящая опасность мяса заключается в дисбалансе его питательных веществ. Поэтому мы никак не помогаем себе питаясь органической говядиной. Простое исключение мяса из рациона - позволяет увеличить шансы на экспрессию только «хороших» генов.
Принцип шестой: ПИТАНИЕ МОЖЕТ ПРЕДОТВРАТИТЬ БОЛЕЗНЬ, ОСТАНОВИТЬ ЕЕ НА РАННИХ СТАДИЯХ И ИЗЛЕЧИТЬ НА БОЛЕЕ ПОЗДНИХ.
Питание помогает достичь наилучшего состояния здоровья НА ЛЮБОЙ СТАДИИ БОЛЕЗНИ.
Принцип седьмой: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ СПОСОБСТВУЕТ ПРОФИЛАКТИКЕ ВСЕХ БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ БОЛЕЗНЕЙ.
Восьмой принцип: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТ КОМПЛЕКСНОЕ УЛУЧШЕНИЕ НАШЕГО ЗДОРОВЬЯ, так как на первый взгляд отдельные органы и системы неимоверно тесно взаимосвязаны!
И наконец главная мысль - рекомендации на тему правильного питания сводятся к одному предложению:
ЕШЬТЕ ТОЛЬКО ЦЕЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, СВОДЯ К МИНИМУМУ ПОТРЕБЛЕНИЕ РАФИНИРОВАННОЙ ПИЩИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ СОЛИ, САХАРА И ЖИРОВЫХ ДОБАВОК.
Нам на пользу идёт только то, что содержится в естественных растительных продуктах.
В заключении хочу добавить пару фраз для тех, кто думает, что никогда не сможет заставить себя отказаться от куска мяса. Никакие доводы и уговоры вас не переубедят!
Однако попробуйте снизить содержание продуктов животного происхождения в рационе хотя бы до уровня ниже 10%. Соблюдайте такой рацион всего один месяц! Вы ели чизбургеры всю жизнь, так что месяц без них вас точно не убьет)))
Конечно, этого мало, чтобы появились долгосрочные полезные эффекты, но достаточно, чтобы вы убедились в следующем:
растительная пища включает в себя огромное множество замечательных продуктов, которые иначе бы вы так и не попробовали;
многие прекрасно привыкают к такому питанию и понимают, что это намного легче, чем казалось;
вы будете лучше себя чувствовать и сбросите часть лишнего веса. Если сдадите анализ крови до и по истечении месяца, то заметите значительные улучшения показателей.
Самое главное - за месяц вы поймете, что это возможно!!! Что пользу для здоровья могут получать не только тибетские монахи и фанатичные спартанцы, но и вы.
Хочу так же обратиться к тем, кто готов «с пеной у рта» защищать животный белок, как основной «строительный материал» нашего тела, на том простом основании, что его качество якобы выше!
Так вот замечу, что рост в целом зависит от белка и в этом отношении эффективны и растительный, и животный белок!
Однако доподлинно установлено, что употребление животной пищи для наращивания мышечной массы имеет один существенный недостаток — это ведет к увеличению частоты возникновения раковых заболеваний и ишемической болезни сердца.
На мой взгляд, это серьёзный аргумент в пользу растительного белка!!!
Нам больше не нужно волноваться каждый раз, когда на прилавках книжных магазинов появляется новая книга о диете или, газетные заголовки кричат о новом методе лечения той или иной болезни.
Можно расслабиться и вздохнуть свободно: понимание простого принципа ЕШЬТЕ ТОЛЬКО ЦЕЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, СВОДЯ К МИНИМУМУ ПОТРЕБЛЕНИЕ РАФИНИРОВАННОЙ ПИЩИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ СОЛИ, САХАРА И ЖИРОВЫХ ДОБАВОК.
Итак, всем тем, кто заинтересовался возможностью улучшить качество и продолжительность своей жизни при помощи питания - я рекомендую ознакомиться с книгой Колина Кэмпбелла КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ. Так же на сайте благотворительного фонда «Ваня» в рубрике VITA вы найдете перечень полезной литературы и советов, которые помогут вам прожить долгую и счастливую жизнь.
Сочетайте ЦЕЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ с разумной физической нагрузкой. Кстати, в следующем выпуске мы поговорим именно о физической активности)))
До скорой встречи, мои дорогие!
Берегите друг друга!
ПОМОЧЬ
